Суп с фрикадельками и цветной капустой

• Мякоть говядины - 400 гр
• Фасоль зеленая замороженная - 200 гр
• Капуста цветная замороженная - 300 гр
• Сухая овощная смесь - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 дольки
• Зелень укропа - 1 пучок
• Яйцо (по желанию) - 1 шт.
• Вода - 1 литр
• Соль
• Перец

1.Мясо пропустить через мясорубку 2-3 раза. Добавить в фарш соль, перец, немного воды, яйцо (по желанию) и тщательно перемешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех.

2.Капусту и фасоль выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и поперчить, варить до полуготовности (минут 5-10).

3.Фрикадельки опустить в овощной бульон. Довести суп до кипения и варить при среднем кипении 15 минут. За 5 минут до готовности супа добавить измельченный чеснок, зелень и сухую овощную смесь.

4.Дать супу немного настояться и подавать.