Тушеный кальмар

кальмары - 500 гр

консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) - 250 гр

арахисовое масло - 100 мл  

соевый соус - 50 мл

лук-порей, имбирь - по вкусу  

сушеные китайские грибы - 250 гр

крахмал - 1-2 ст.л.

1.Замочить грибы в теплой воде на 30 минут, обрезать жесткие ножки и нарезать шляпки ломтиками. 

2.Кальмары очистить, промыть, нарезать тонкой соломкой и ошпарить кипятком. Поставить сковороду на сильный огонь и налить на дно масло, добавить соевый соус, лук-порей, имбирь, грибы, крахмал и бульон, затем выложить кальмары и ростки.

3.Жарить с перемешиванием, пока продукты полностью не покроются слоем подливы, после чего выложить на блюдо и подавать на стол.